料理

ご家庭でチーズを作る方は結構いるみたいだが、私の場合そんなに凝って作るのではない。なぜなら市販されているチーズもそもそもプロが作っているのだから十分美味しく、自分好みに凝って作ろうと思うと余った牛乳ではなくそれ用の牛乳を使わなくてはならなくなり、結局高くつく。だからあくまで、牛乳が余っている場合に消費する為に作っている。低温殺菌牛乳でなくても成分無調整であれば、どうにかなる。